Petites Briouates/Samoussas pour les apéros/snacks/Diner.
Voici la liste des ingrédients:
Pour commencer, on va s’occuper des vermicelles, on va faire bouillir l’eau ( à la bouillote ou sur le feu) puis on laisse reposer les vermicelles dans l’eau bien chaude dans un saladier ou casserole couverte
On découpe les oignons, persil et olives
Dans une poêle, on fait revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive. Une fois translucides, on rajoute la viande hachée et on mélange énergiquement pour la délier.
On rajoute ensuite les épices, on mélange et on laisse cuire une 15aine de minutes.
En parallèle on égoutte et découpe les vermicelles à l’aide dune paire de ciseaux puis on les rajoute avec les olives vertes découpées et le persil ciselé puis on mélange et on laisse cuire encore 5 min
En dehors du feu, on rajoute fromage et on mélange.
On découpe chacune des feuilles de brick en 4 puis on dépose une cuillère à soupe de farce et on commence le pliage
Une fois tout le pliage terminé, sur une plaque qui va au four on badigeonne les bricks d’Œuf fouetté et on enfourne 12 min à 180/200 degrés.
B O N A P P É T I T !
